Cosa mangiare per aumentare l'immunità del corpo?

Molti fattori diversi influenzano la nostra immunità. Uno di questi, molto importante, è la dieta. Facciamo in modo che non manchi di vitamine e oligoelementi, come il selenio, il ferro e lo zinco.

Il tempo sta impazzendo e il tuo sistema immunitario è messo alla prova. Puoi mobilitare le difese del tuo corpo con una corretta alimentazione ricca di micronutrienti come selenio, zinco, ferro e vitamine.

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Selenio

Protegge le membrane cellulari dagli effetti nocivi dei radicali liberi. Migliora il funzionamento del sistema immunitario, lenisce le infiammazioni.
Dove cercare In Brasile noci, semi di girasole, zucca, germe di grano, pane integrale, pesce, frattaglie, cipolle. Il contenuto di selenio nelle verdure dipende dal luogo di coltivazione, nella carne - dal valore del mangime. Troverai la tua dose giornaliera (55 mcg donne, 70 mcg uomini) in una porzione di pesce o in alcune noci del Brasile.

Zinco

Ci protegge da raffreddori, influenza, congiuntivite, micosi e altre infezioni. Aiuta a lenire naso che cola, tosse, raucedine e disturbi associati a malattie autoimmuni, come l'AR.
Dove cercare In grano saraceno, fegato, pane integrale, filetto di manzo, uova, zucca e semi di girasole, aglio, fagioli, cavoli, ostriche. La dose giornaliera (13-16 mg) è, ad esempio, una fetta di formaggio. Lo zinco è difficile da assorbire, quindi vale la pena mangiare il fegato a pranzo e un'insalata di mare a cena.

Ferro

Le persone che ne mancano sono indebolite, hanno un aspetto malsano, spesso si ammalano. Perché la nostra immunità dipende da quanto ferro abbiamo.
Dove cercare Nel fegato, carne, fagioli, piselli, soia, uova, cereali, oltre a broccoli, spinaci e gamberi. Il ferro nelle verdure è meno assimilato, ma hanno meno calorie, quindi puoi mangiarle liberamente e fornire molto di questo elemento. La quantità giornaliera di ferro (16-19 mg per le donne, 15 mg per gli uomini) può essere trovata, ad esempio, in una porzione di fegato di maiale.

Vitamina A

Mantiene in buono stato la mucosa delle vie respiratorie, impedendo la penetrazione dei germi. Aumentando il numero di cellule nel sistema immunitario, aiuta a scongiurare i virus e, in caso di malattia, a sconfiggere l'infezione.
Dove cercare Troverete vitamina A nel fegato, uova, pesce, burro e latte. Beta-carotene (provitamina A) - in carote, peperoni, zucche, albicocche, mango e verdure con foglie verde scuro (spinaci, acetosa, erba cipollina). Mangia ogni giorno carote, peperoni o una porzione di spinaci.

Vitamina C

Neutralizza i radicali liberi prima che possano danneggiare le cellule. Attiva globuli bianchi e trasmettitori chimici per combattere le malattie. Sigilla le pareti dei vasi sanguigni, rendendo più facile combattere il naso che cola.
Dove cercare In agrumi, rosa canina, mirtilli rossi, aronia, kiwi, broccoli, prezzemolo, rape, erba cipollina, verdure a foglia verde. Troverai la dose giornaliera (70 mg), ad esempio, in un'arancia o in 2 mandarini.

Vitamina B

Abbiamo bisogno di tutte le vitamine del gruppo B perché sono coinvolte nella produzione di proteine, ormoni ed enzimi necessari per rafforzare le difese. Ad esempio, B6 controlla il lavoro dell'intero sistema, l'acido folico supporta la prima linea di difesa: pelle, polmoni, intestino, B12 è necessaria per la produzione di globuli bianchi.
Dove cercare In carne, fegato, pesce, latticini, cereali integrali, semole, legumi, noci, verdure. Una dieta sana e varia soddisfa le esigenze del corpo di queste vitamine.

mensile "Zdrowie"