Il cloro è un elemento che ha un enorme impatto sulla salute, perché ha molte funzioni importanti nel corpo: regola l'equilibrio idrico ed elettrolitico ed è responsabile dell'equilibrio acido-base. Cos'altro è responsabile del cloro? Quali sono gli standard di consumo? Quali sono gli effetti e i sintomi dell'eccesso e della carenza di questo elemento?
Il cloro è un elemento minerale che appartiene agli elettroliti, che nel corpo umano si presenta sotto forma di un anione (ione negativo) cloruro, principalmente (70%) nei fluidi extracellulari (compreso il plasma sanguigno). Si trova anche nello stomaco come componente dell'acido cloridrico e nella saliva. Inoltre, si deposita nella pelle, nel tessuto sottocutaneo e nelle ossa.
Cloro: quali funzioni svolge il cloro nel corpo?
Il cloro è responsabile dell'equilibrio acido-base del corpo, cioè del mantenimento di un rapporto appropriato di cationi e anioni nei fluidi corporei, che determina il pH del sangue (il pH è una misura di acidità o alcalinità - ndr) e il corretto corso dei processi vitali.
Il cloro, insieme al sodio e al potassio, regola anche l'equilibrio idrico ed elettrolitico del corpo, cioè controlla la scomposizione e la quantità di acqua nel corpo. Il metabolismo del cloro è correlato al metabolismo del sodio, cioè una diminuzione o un aumento della concentrazione di sodio nel sangue è accompagnata da cambiamenti simili nella concentrazione di cloro.
Inoltre, il cloro attiva gli enzimi digestivi della saliva (compresa l'amilasi) ed è coinvolto nella produzione di acido cloridrico nello stomaco.
Cloro - sintomi ed effetti della carenza
La carenza di cloro (ipocloremia) può essere il risultato di sudorazione profusa, diarrea, vomito o uso di diuretici, il che porta a un'eccessiva perdita di cloro nelle urine. Una diminuzione della concentrazione di questo elemento può verificarsi anche con iperproteinemia (aumento della concentrazione di proteine totali nel sangue) e con la somministrazione di fluidi privi di elettroliti.
La carenza di cloro si manifesta con debolezza muscolare o crampi muscolari dolorosi, convulsioni, affaticamento, mal di testa e vertigini. La carenza di cloro può provocare alcalosi metabolica (una condizione in cui il pH del sangue supera 7,45).
Questo ti sarà utileCloro: quali prodotti contiene il cloro?
La fonte di cloro nella dieta è il sale da cucina (che combina chimicamente il cloro con il sodio), così come altri alimenti che contengono sale, come i salumi. Alcune quantità di questo elemento si possono trovare anche nell'acqua potabile e nelle acque minerali.
CONTROLLA >> Composizione chimica dell'acqua minerale, che è ciò che contiene l'acqua buona
Cloro: sintomi ed effetti dell'eccesso
Il cloro in eccesso (ipercloremia) può essere causato da una dieta ricca di sodio, perdita di bicarbonato attraverso il tratto digerente, ipoproteinemia (ridotta proteina totale nel sangue) o congestione del sangue (solitamente causata dalla disidratazione). Cloro in eccesso, così come troppo sodio, possono verificarsi nella sindrome di Cushing e nelle malattie renali.
I sintomi dell'eccesso di cloro includono anche disturbi del sistema neuromuscolare. A sua volta, può provocare lo sviluppo di acidosi metabolica (uno stato di maggiore acidità nel sangue quando il suo pH scende al di sotto di 7,35). Quindi compaiono stanchezza, nausea e vomito. L'acidosi acuta può manifestarsi, tra l'altro, in battito cardiaco accelerato e problemi respiratori.
CONTROLLA >> Dieta alcalina: quali prodotti disacidificano l'organismo?
Questo ti sarà utileCloro - norme di consumo. Dosaggio di cloro
Lo standard per il cloro è stato fissato al livello di consumo sufficiente (AI). I valori di AI per i singoli gruppi di popolazione sono stati determinati sulla base dei valori adottati per il sodio. Si è ipotizzato che 1 mmol di sodio (23 mg) nella dieta dovesse corrispondere a 1 mmol di cloro (35,5 mg).
- Bambini fino a 5 mesi di età - 190 mg / d; dal 5 ° mese di vita all'anno - 570 mg / d;
- Bambini da 1 a 3 anni di età - 1150 mg / d; fino a 4-6 anni di età - 1550 mg / die; da 7 a 9 anni - 1850 mg / die;
- Ragazzi e ragazze da 10 a 12 anni di età - 2000 mg / d; da 13 a 18 anni - 2300 mg / giorno
- Donne e uomini di età compresa tra 19 e 50 anni: 2300 mg / die; 51-65 anni: 2.150 mg / d; 66-77 anni: 2000 mg / d; > 75 anni: 1.850 mg / d;
- Donne in gravidanza e in allattamento - 2.300 mg / d
Fonte: standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento, Food and Nutrition Institute 2012, Varsavia.
Leggi anche: Cloro (Cl) - norme in uno studio biochimico Acidificazione del corpo: sintomi. Come mantenere un equilibrio acido-base? Quanto sale mangiare? La necessità di sodio nella dieta
