Kumquat - proprietà nutrizionali. Come mangiare il kumquat?

Il kumquat è un frutto che possiede numerose proprietà e valori nutritivi. Tuttavia, la maggior parte delle persone si chiede solo come mangiare i kumquat. Nel frattempo, il kumquat è una fonte di beta-carotene che supporta il lavoro della vista, vitamina C che rafforza l'immunità e antiossidanti che proteggono dal cancro. Controlla quali altri effetti sulla salute ha il kumquat, dove acquistarlo e qual è il prezzo di questo frutto.

Il kumquat è un frutto che ricorda una piccola arancia. Tuttavia, a differenza di esso, la scorza del kumquat è morbida e sottile, e quindi commestibile. Pertanto, la risposta alla domanda su come mangiare il kumquat è: può essere mangiato con la pelle. Proprietà e valore nutritivo del kumquat - altri nomi per i quali sono "arancio dorato" o "arancio nano", è stato apprezzato per la prima volta in Cina, da dove proviene.

Fu portato in Europa a metà del diciannovesimo secolo da un botanico scozzese - Robert Fortune. Una specie comune di kumquat è Fortunella margarita Swingle. Grazie al suo alto contenuto nutritivo, questo frutto esotico sta diventando sempre più popolare in Europa.

Attualmente, i frutti di kumquat vengono coltivati ​​in Cina, Nord America, Sud America, Africa, Medio Oriente e nei paesi del Mediterraneo, principalmente in Grecia.

Sommario

1. Kumquat - 10 proprietà sorprendenti
2. Kumquat - valori nutrizionali (in 100 g)
3. Kumquat: come mangiare?
4. Kumquat: dove acquistare e qual è il prezzo?
5. Kumquat - tipi
6. Kumquat e gravidanza

Kumquat - 10 proprietà sorprendenti

• Il kumquat ringiovanisce la pelle

100 g di kumquat contengono circa 44 mg di vitamina C. Grazie a questo, il frutto ha un ottimo effetto sulla pelle. La vitamina C è un potente antiossidante che neutralizza i radicali liberi responsabili del processo di invecchiamento della pelle e del danneggiamento delle sue cellule. Rallenta il processo di invecchiamento, ritarda la formazione delle rughe e ha un effetto protettivo.

CONTROLLA: Quanta vitamina C hanno i diversi agrumi? Quali sono i più sani?

Oltre a combattere i radicali liberi, la vitamina C è coinvolta nella produzione di collagene, responsabile dei processi di rigenerazione e ringiovanimento.

• Il kumquat protegge la pelle dalle scottature

Inoltre, la vitamina C aiuta a proteggere la pelle dagli effetti nocivi dei raggi UV. Grazie a questo, lo protegge dalle scottature.

Il kumquat è una ricca fonte di beta-carotene, che è una provitamina di vitamina A. 100 g di frutta contengono fino a 155 mg di beta-carotene. Pertanto, il kumquat ha un effetto positivo sulla pelle.

• Kumquat supporta il trattamento delle malattie della pelle

Il beta-carotene svolge anche un ruolo significativo nella lotta contro l'acne. Inoltre previene lo scolorimento durante l'abbronzatura.

• Il kumquat protegge dalle malattie degli occhi

Il beta-carotene contenuto nel kumquat protegge anche dalle malattie degli occhi, incl. glaucoma, cataratta o cecità notturna.

• Kumquat riduce il rischio di sviluppo del cancro

Kumquat contiene flavonoidi che hanno proprietà anti-cancro. L'attività antitumorale dei flavonoidi deriva dalla loro attività antiossidante e dall'inibizione della replicazione del DNA. Grazie a ciò, non c'è un aumento dello sviluppo della produzione di cellule tumorali nel corpo.

• Kumquat previene l'aterosclerosi

Oltre all'effetto anti-cancro, i flavonoidi presenti nel kumquat hanno un effetto positivo sulla condizione del sistema circolatorio e prevengono l'aterosclerosi.

• Il kumquat rafforza il sistema immunitario

A causa del suo alto contenuto di vitamina C, il kumquat, come altri agrumi, supporta il sistema immunitario. Vale la pena mangiare questo frutto, soprattutto nella stagione autunnale e invernale, poiché previene raffreddori e infezioni delle alte vie respiratorie.

• Kumquat supporta la digestione

Il kumquat risolve i problemi digestivi e aiuta a disintossicare il corpo. È consigliato anche a chi soffre di stitichezza. Inoltre, contiene riboflavina che regola il metabolismo energetico.

• Il kumquat può essere consumato da persone con diabete

Vale la pena aggiungere che il kumquat ha un indice glicemico medio, che è 40, quindi è consigliabile che le persone con diabete consumino questi frutti.

• Kumquat è per la perdita di peso

Il kumquat è il frutto perfetto per coloro che sono a dieta o che lottano contro l'obesità. Ha poche calorie: 100 g di kumquat contengono solo circa 70 kcal.

Grazie a ciò non è necessario limitare il consumo di questi frutti, anzi. Possono diventare uno spuntino salutare con un gusto unico e tanti valori nutritivi.

Kumquat - valori nutrizionali (in 100 g)

Valore energetico - 71 kcal

• Proteine ​​- 1,88 g
• Grasso - 0,86 g
• Carboidrati - 15,9 g
• Fibra - 6,5 g
• Acqua - 80,85 g

Minerali

• Calcio - 62 mg
• Ferro - 0,86 mg
• Magnesio - 20 mg
• Fosforo - 19 mg
• Potassio - 186 mg
• Sodio - 10 mg
• Zinco - 0,17 mg

Vitamine

• Vitamina C - 43,9 mg
• Tiamina - 0,037 mg
• Riboflavina - 0,09 mg
• Niacina - 0,429 mg
• Vitamina B6 - 0,036 mg
• Vitamina A - 290 UI
• Vitamina E - 015 g

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kumquat: come mangiare?

I frutti di kumquat possono essere consumati in una varietà di forme. Molto spesso vengono consumati crudi. Da altri agrumi, il kumquat ha una pelle sottile, delicata e dolce, quindi può essere mangiato senza sbucciarsi.

Tuttavia, ricorda di lavare accuratamente la frutta. Il kumquat non è succoso come gli altri agrumi, quindi è perfetto come aggiunta a insalate, carne o dessert, sia freschi che canditi.

Viene anche utilizzato nella lavorazione. I frutti di Kumquat sono adatti per la preparazione di marmellate, confetture e composte. Gli alcoli a base di kumquat sono popolari in Grecia.

Kumquat: dove acquistare e qual è il prezzo?

I kumquat non vengono coltivati ​​in Polonia, ma puoi acquistarli nei supermercati e nei negozi di alimentari. Quando scegli questi frutti, presta attenzione alla loro morbidezza e colore.

Dovrebbero essere di colore arancione intenso con una buccia soda. Scegli frutta che non sia ammaccata o danneggiata. Possono essere conservati per circa 5 giorni a temperatura ambiente e fino a 3 settimane in frigorifero.

Il prezzo del kumquat è di circa 30-35 PLN al kg.

Kumquat - tipi

Esistono fino a 6 tipi di kumquat. La specie più popolare e tipica è Fortunella margarita, cioè kumquat perla.

Un tipo unico di kumquat è Fortunella japonica, o kumquat giapponese. È l'unica specie i cui frutti di kumquat sono rotondi.

Rispetto a margarita, japonica è più resistente al freddo e può essere coltivato in piena terra nel nostro clima. Tuttavia, la specie di kumquat più resistente al freddo lo è Fortunella obovata. Si caratterizza inoltre per la pezzatura più grande del frutto e per una caratteristica sommità concava.

Anche le foglie dell'albero sono più grandi e più larghe. Adatto alla coltivazione domestica. Le altre specie lo sono Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia e Fortunella hindsi.

Kumquat e gravidanza

A causa dell'alto contenuto di sostanze nutritive, i frutti di kumquat sono raccomandati per le donne in gravidanza. Rafforzano l'immunità e aiutano a combattere le infezioni periodiche, derivanti dalle proprietà battericide e antimicotiche del kumquat.

Inoltre, il kumquat migliora la digestione, quindi può essere utile in caso di flatulenza e indigestione durante la gravidanza. Aiuta anche a purificare il corpo dalle tossine.

Il consumo di kumquat durante la gravidanza non ha praticamente controindicazioni. Tuttavia, gli agrumi possono causare reazioni allergiche, quindi se noti qualche sintomo, smetti di consumare l '"arancia nana".