Il nome "miscele" nasconde miscele in cui parte del grasso del latte (es. Burro) è stato sostituito con grassi idrogenati o oli vegetali. Le miscele di burro e olio sono più salutari del burro e del grasso vegetale solidificato.
Tuttavia, raramente i produttori forniscono un metodo per combinare il burro con il grasso vegetale e l'esatta composizione dei grassi. Quindi se leggiamo sull'etichetta che la miscela contiene grasso di latte e olio, allora scegli questo. Anche la consistenza della miscela può essere un indizio. Più è morbido, più è probabile che non contenga margarina indurita e quindi acidi trans meno dannosi.
Cosa contengono le miscele?
Questi prodotti combinano gli ingredienti del burro e dei grassi vegetali. Contengono meno acidi grassi saturi malsani e colesterolo del burro, e allo stesso tempo più acidi grassi insaturi che sono benefici per la salute.Le miscele contengono vitamine A e D derivate dal latte. Alcuni prodotti sono inoltre arricchiti con vitamine A, D ed E, nonché vitamine B.
Quante calorie ci sono nelle miscele?
Il potere calorifico dei grassi misti dipende dalla loro composizione. Scegli quelli che contengono il meno possibile.
Perché vale la pena mangiare miscele?
Sono una buona soluzione per chi non ama la margarina, ma vuole o deve limitare il consumo di grassi animali per motivi di salute. Forniscono al corpo acidi grassi insaturi e vitamine benefiche per la salute.
A chi non sono adatte le miscele?
Questi tipi di creme da spalmare non sono la soluzione migliore per i bambini piccoli. Inoltre, non sono raccomandati per le persone che seguono diete prive di grassi.
Il nostro consiglio
I prodotti misti sono destinati alla spalmatura su pane e pasta. È meglio non usarli per friggere, poiché ad alte temperature si formano composti che possono danneggiarci.
mensile "Zdrowie"
