L'olio di lino viene pressato dai semi del lino. Il seme di lino, o semi di lino, era conosciuto fin dall'antichità. Erano usati dai Greci e dai Romani. L'antenato della medicina - Ippocrate - ne raccomandava l'uso per il dolore addominale e la mucosite. Vale la pena arricchire la tua dieta con un prodotto di lino sano: l'olio di lino.
L'olio di lino è spremuto a freddo dai semi di lino, cioè i semi di lino. Il Mahatma Gandhi ha sottolineato: "Ovunque i semi di lino vengono mangiati abbastanza regolarmente, le persone godono di una salute migliore". L'ultima ricerca scientifica conferma pienamente il valore salutistico dei semi di lino. Il loro vantaggio più importante è il contenuto di circa il 45% di grassi, che consiste principalmente di acidi grassi insaturi omega-3 e omega-6. Con l'aiuto degli acidi monoinsaturi nel nostro corpo, il livello di colesterolo LDL "cattivo" si abbassa, aumentando il rapporto di colesterolo HDL "buono". La modifica delle suddette proporzioni riduce significativamente il rischio di malattie legate al sistema cardiovascolare.
Ascolta perché dovresti arricchire la tua dieta con l'olio di lino. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti
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Olio di lino: acidi grassi polinsaturi
Il ricco contenuto di acidi grassi polinsaturi nell'olio di lino è di grande importanza. Il nostro corpo non è in grado di produrli da solo, quindi devono essere riforniti di cibo. Sono essenziali per il corretto trasporto dei lipidi nel sangue, soprattutto del colesterolo. Allo stesso tempo, abbassano il livello complessivo.
Gli acidi grassi Omega-3 hanno un effetto particolarmente positivo sul metabolismo del colesterolo HDL. Causano un aumento del livello del suo sottotipo HDL2, considerato dai ricercatori il più grande alleato nella lotta contro l'aterosclerosi.
Gli acidi grassi polinsaturi sono anche i principali elementi costitutivi delle membrane di tutte le cellule del nostro corpo e sono anche coinvolti nella stimolazione di numerosi processi vitali. Sono utilizzati per la sintesi di sostanze biologicamente attive che regolano la pressione sanguigna arteriosa, il lavoro del sistema cardiovascolare e del sistema nervoso centrale e periferico.
Gli acidi grassi insaturi sono importanti anche per il corretto funzionamento del tratto digerente, del sistema respiratorio, dei reni e degli organi riproduttivi. La loro carenza può compromettere le funzioni di molti organi interni e aumentare la suscettibilità a infezioni e lesioni cutanee come desquamazione, scolorimento o eccessiva essiccazione. La mancanza di quantità adeguate di acidi grassi insaturi può portare alla sterilità.
Importante100 g di olio di lino pressato contengono circa 70 g di acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6, oltre ad acidi monoinsaturi e vitamina E.
Olio di lino: vitamina E.
C'è molta vitamina E nell'olio di lino, popolarmente noto come la vitamina della giovinezza. Sono noti gli effetti salutari della sua azione sulla pelle e sulla bellezza generale. Pochi di noi, tuttavia, si rendono conto che la vitamina E riduce significativamente il rischio di malattie cardiovascolari, riduce la deposizione di placche aterosclerotiche e provoca una diminuzione dei livelli di colesterolo nel sangue.
Ricerca condotta per 8 anni negli Stati Uniti, su un gruppo di oltre 120.000 persone sane, hanno dimostrato che l'assunzione di una dose maggiore di vitamina E per almeno 2 anni porta l'effetto di ridurre il rischio di sviluppare malattie coronariche fino al 40%.
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Scopri di piùCome si usa l'olio di lino?
La straordinaria ricchezza di sostanze benefiche contenute nell'olio di lino lo rende, oltre al suo tradizionale scopo culinario, un preparato con una gamma estremamente ampia di applicazioni per la salute. Supporta la prevenzione e la cura delle malattie cardiovascolari e dell'ipertensione, aiuta nelle ulcere gastriche e duodenali e nelle infiammazioni intestinali croniche, poiché rinforza e rigenera le mucose lungo tutta la lunghezza del tubo digerente. È un mezzo efficace per alleviare gli effetti della stitichezza cronica.
Può essere utilizzato anche esternamente nelle malattie della pelle e nella caduta dei capelli. Accelera la rigenerazione dell'epidermide e del derma, per questo è utile nel trattamento di piaghe da decubito, ulcere e foruncoli. L'olio di lino migliora anche le condizioni generali del corpo e il benessere.
A causa delle proprietà speciali dell'olio di lino, non dovrebbe essere usato per friggere. Usato freddo, è il complemento perfetto per insalate, salse, verdure cotte e altri piatti. È un'ottima soluzione per le persone che dimagriscono e si prendono cura della propria figura, perché migliora i processi di combustione dei grassi e ne previene la deposizione.
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