Crescione: una preziosa fonte di vitamine e oligoelementi

Il crescione ha proprietà salutari e cosmetiche. È una fonte di vitamine di cui il nostro corpo ha bisogno, soprattutto vitamina C, e di micronutrienti. In passato, il crescione era utilizzato per ulcere cutanee e parassiti intestinali, ed era utilizzato anche per disinfettare il cavo orale e il tratto digerente.

Il crescione è speziato, ha un sapore e un odore originali e acuti, sebbene di aspetto poco appariscente. Questa pianta delicata è una parente stretta del cavolo. Abbiamo nove specie di crescione in Polonia. C'è, tra gli altri crescione da allevamento in acquario, troviamo anche il crescione di prato. Tuttavia, siamo interessati a una varietà da giardino commestibile.

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Il crescione rafforza e purifica il corpo

Il crescione dovrebbe essere sulla nostra tavola (non solo sotto forma di decorazioni!) Tutto l'anno, e sicuramente in inverno e all'inizio della primavera, quando è più difficile trovare ortaggi sani. Il crescione li sostituirà con successo, perché molti di loro superano il valore nutritivo. Inoltre, viene coltivato assolutamente senza fertilizzanti chimici. Il crescione ha un valore inestimabile quando siamo colpiti dal solstizio di primavera: ci sentiamo deboli, affrontiamo male le fluttuazioni di temperatura, abbiamo la pelle grigia e i capelli spenti.

Nella medicina popolare, il crescione era chiamato la salute del corpo. Nessuna meraviglia dal momento che era una cura per i parassiti intestinali e le ulcere cutanee. Già allora si sapeva che disinfetta la cavità orale e il tratto digerente. Inoltre, ha un effetto diuretico, quindi è indicato nelle malattie renali. Ma fa attenzione! Se ne mangiamo troppo, può causare infiammazione della vescica. In un giorno bastano poche porzioni della grandezza di un cucchiaino.

Come mangiare il crescione d'acqua?

Il crescione tagliato viene tritato come l'erba cipollina. Viene aggiunto a fiocchi di latte, zuppe, insalate e insalate, oppure puoi semplicemente cospargerlo su pane e burro. Grazie al gusto specifico e speziato, il crescione migliora l'appetito dei bambini.

Crescione ricco di vitamine e oligoelementi

Il crescione contiene molta vitamina C. Pertanto, è consigliato ai fumatori che soffrono di carenze di questo inestimabile antiossidante (hanno il 40% in meno rispetto ai non fumatori). È anche un'ottima fonte di vitamina A, vitamina B, vitamina PP e vitamina K.

I nutrizionisti lo lodano anche per la grande ricchezza di sali minerali ed elementi: ferro e magnesio. Pertanto, dovrebbe essere incluso nel menu delle donne incinte e dei bambini, nonché delle persone esauste. Si consiglia di mangiare regolarmente il crescione in caso di bronchiti, disturbi reumatici, anemia, nonché in caso di cardiopatia coronarica e disturbi circolatori.

Il consumo di crescione è consigliato alle persone che soffrono di osteoporosi. Soprattutto quelli che non tollerano latte e prodotti lattiero-caseari. In termini di contenuto di calcio, il crescione è la seconda pianta dopo le nocciole!

Poiché è una ricca fonte di iodio facilmente digeribile, è consigliato per le persone con ipotiroidismo. Il crescione non dovrebbe dispiacersi per le persone con diabete. Abbassa il livello di zucchero nel sangue e il cromo in esso contenuto supporta il corretto funzionamento del pancreas.

Bevanda rigenerante: 15 grammi di succo di crescione diluito con acqua. Bere 1 bicchiere a stomaco vuoto.
Schiarire le lentiggini: lavare il viso con una miscela di 3 parti di succo di crescione e 1 parte di miele, dopo l'asciugatura, lavare con acqua.
Rafforzare i capelli: strofinare mezza tazza di succo di crescione sui capelli bagnati e lavati, avvolgere la testa con un foglio, mettere un asciugamano sopra. Mantenete la posizione per mezz'ora. Risciacquare con acqua tiepida.

Crescione per la bellezza

Il crescione deve il suo sapore piccante alla presenza di isosolfurocianato glicoside, o zolfo in breve. Questo elemento è noto per rafforzare i capelli e prevenirne la caduta. Attraverso il sangue, stimola la pelle e i follicoli piliferi a produrre vigorosamente. Lo stesso vale per il succo di crescione strofinato sui capelli. Vale la pena sapere che le donne francesi, secondo quanto riferito, lavano via le lentiggini e le macchie di pigmento "invecchiate" con succo di crescione, che ha un forte effetto sbiancante.

Il crescione purifica anche il sangue, quindi si ritiene che possa curare l'acne, la seborrea e altri disturbi dermatologici.

Coltivazione domestica del crescione

Versare i semi di crescione dal sacchetto in un bicchiere, versare abbondante acqua. Mettere da parte per iniziare ad attaccare (come i semi di lino ammollati). Quindi stendere la massa su uno strato umido di lignina, adagiato su un piatto, vassoio, pentola capovolta, ecc. La lignina deve essere costantemente umida, ma non galleggiare nell'acqua. Copri tutto per due giorni. Quando vedi i semi germogliare, rimuovi il coperchio. Dopo circa 10 giorni, quando le piante sono alte 5-7 cm, puoi iniziare la raccolta. Sono tagliati con le forbici appena sopra la lignina.

mensile "Zdrowie"