Avvelenamento da funghi velenosi - sintomi e trattamento

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Il topo muschiato è il fungo più velenoso delle nostre foreste. Nonostante gli avvertimenti, molte persone ne vengono avvelenate ogni anno.I sintomi dell'avvelenamento da funghi velenosi sono: forte dolore addominale, vomito e diarrea acquosa abbondante - Compaiono 8-12 ore dopo aver mangiato un piatto contenente questo fungo velenoso.

L'avvelenamento da funghi velenosi può provocare la morte fino al 50 percento. persone che hanno mangiato questo fungo.

Il topo muschiato è il fungo più velenoso delle nostre foreste, perché le tossine in esso contenute danneggiano gli organi parenchimali: fegato, reni e cuore. L'avvelenamento da funghi velenosi - come altri funghi - si verifica principalmente nel periodo estivo e all'inizio dell'autunno. Tuttavia, va ricordato che a causa della conservazione (congelamento) e della lavorazione (lavorazione) del cibo, l'avvelenamento da funghi può ora verificarsi tutto l'anno.

Sommario

1. Toadstool - che aspetto ha?
2. Qual è il rischio di mangiare funghi velenosi?
3. Avvelenamento da funghi velenosi - sintomi
4. Avvelenamento da funghi velenosi - trattamento

Toadstool - che aspetto ha?

Lo stinkhorn, a volte chiamato semplicemente stinkhorn, si trova nelle foreste decidue e miste, meno spesso nelle foreste di conifere, sebbene non vi sia alcuna garanzia che non lo troveremo nemmeno lì.

Il topo muschiato ha un caratteristico anello sul gambo vicino al cappello, simile a un collare, e una guaina in cui è nascosta l'estremità larga e bulbosa del gambo. Il cappello a fungo è piatto o incassato al centro.

Ha un colore verdastro: bianco-verdastro, oliva-verdastro, grigio o marrone-verde, a volte giallastro. Il topo muschiato viene talvolta confuso con un'oca verde che non ha né un anello né un fodero, con una colomba verdastra o ghignante, che pure non ha né un anello né una guaina, e giovani esemplari anche con funghi comuni.

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Qual è il rischio di mangiare funghi velenosi?

Sfortunatamente, la morte. Tre gruppi di sostanze tossiche sono stati trovati nel fungo velenoso:

• falloxine,
• amatossine,
• virotossine.

Una tossina chiamata a-amanitina (alfa-amanitina) danneggia il fegato ed è fatale in una piccola dose. Il veleno è resistente alle alte temperature e non può essere rimosso nemmeno con una cottura più lunga. Il cappello del corno puzzolente contiene la maggior parte del veleno. È stato calcolato che un fungo velenoso di medie dimensioni contiene una dose di veleno letale per 2-3 persone.

Il fungo topo muschiato è il fungo più velenoso della Polonia. Come riconoscerlo? Spiega Daria Szumilas-Syposz del PSSE a Częstochowa

Fonte: x-news.pl/NTL Radomsko Sp. z o.o.

Avvelenamento da funghi velenosi - sintomi

I sintomi dell'avvelenamento da stinkhorn compaiono in media 8-12 ore dopo aver mangiato un piatto con questo fungo. Tuttavia, possono apparire anche dopo 24 ore. Inizialmente, ci sono disturbi gastrointestinali:

• forte dolore addominale
• vomito
• abbondante diarrea acquosa

Dopo questo periodo, c'è un evidente miglioramento della durata di 12-24 ore. Un altro sintomo dell'avvelenamento da funghi velenosi è:

• ittero, segno di danno epatico
• se l'avvelenamento da flemmone è grave, l'ittero è accompagnato da disturbi della coscienza, il paziente può cadere in coma
• Di solito si verifica anche sanguinamento gastrointestinale

Nel 4 ° -5 ° un giorno dopo l'avvelenamento, i reni sono danneggiati (anuria o oliguria) e si verificano disturbi circolatori. Se l'avvelenamento è molto grave o il paziente non riceve alcun aiuto, la morte avviene 4-16 giorni dopo l'avvelenamento.

Importante

Le sostanze mortali contenute nel fungo velenoso non si decompongono durante la cottura (la temperatura di decomposizione delle falloxine è di 280-282 ° C, e le amatossine - fino a 245 ° C), non possono essere rimosse con l'acqua versata dopo l'ebollizione e inoltre non vengono danneggiate nel processo di essiccazione funghi.

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Avvelenamento da funghi velenosi - trattamento

Il paziente deve recarsi in ospedale, dove, sulla base di esaminare i resti di cibo, i resti di funghi puliti (vale la pena tenerli ogni volta che mangiamo funghi), vomito o lavaggi intestinali, i medici determinano cosa ha avvelenato.

Nelle prime 36 ore dopo l'avvelenamento, possono essere somministrate grandi dosi di carbone attivo, che ha la possibilità di intrappolare l'amanitina. Successivamente, i medici possono somministrare solo farmaci che rigenerano le cellule del fegato e ripristinano l'equilibrio del corpo disturbato dall'azione delle tossine. Gli elettroliti e i fluidi isotonici vengono reintegrati e, in caso di sanguinamento, i fattori di coagulazione devono essere integrati.

Se si verifica un danno renale, è necessaria la dialisi. A volte il fegato è così gravemente danneggiato a causa dell'avvelenamento da funghi velenosi che è necessario un trapianto.

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