L'avitaminosi è una malattia in cui vi è una completa mancanza o (secondo alcuni autori) una carenza molto grave di una qualsiasi delle vitamine. Le vitamine sono necessarie per il corretto funzionamento del nostro corpo, motivo per cui l'avitaminosi a volte può essere molto pericolosa ed è solitamente associata al verificarsi di sintomi caratteristici di una determinata vitamina.
L'avitaminosi può manifestarsi come malattia primaria o secondaria. L'avitaminosi primaria si verifica quando l'apporto di una vitamina specifica al corpo è limitato.
L'avitaminosi secondaria si verifica quando l'apporto di vitamine è corretto, ma a causa di varie malattie o di uno stile di vita scorretto (ad esempio, bere alcolici, fumare), alcune vitamine vengono perse o vengono assorbite o assorbite in modo errato dall'organismo.
Contrariamente alle apparenze, l'avitaminosi a volte può causare problemi nel processo diagnostico. Spesso, in presenza di vari sintomi clinici, inizia la ricerca di malattie specifiche, dimenticando che possono essere causate da una carenza o mancanza di una certa vitamina.
L'avitaminosi viene diagnosticata dalla concentrazione della vitamina (o talvolta dei suoi metaboliti) nel sangue o nelle urine. Il trattamento dell'avitaminosi si basa ovviamente sull'integrazione di uno specifico complesso vitaminico o vitaminico.
A volte la supplementazione orale è insufficiente e la vitamina deve essere somministrata per via intramuscolare o endovenosa. Dobbiamo ricordare che il nostro corpo non può funzionare correttamente senza un adeguato apporto di vitamine e una dieta appropriata nella maggior parte dei casi ci proteggerà dall'avitaminosi e dai suoi effetti negativi.
Vitamina B-12. Ascolta come riconoscere i segni e le conseguenze di una carenza. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimentiPer visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video HTML5
Quali sono i sintomi di una carenza vitaminica?
- Vitamina A
La vitamina A si trova principalmente nei prodotti di origine animale (latte, burro, fegato, pesce, uova, formaggio), e come provitamina (carotenoidi) si trova anche in alcune piante, come carote, zucche, pomodori, albicocche, spinaci, prezzemolo , aneto o piselli. Eliminando questi prodotti dalla nostra dieta, siamo esposti a una significativa carenza di vitamina A che può portare all'avitaminosi.
La vitamina A è necessaria per produrre rodopsina, il pigmento retinico responsabile di una buona visione al buio. Nell'avitaminosi, questa visione sarà disturbata e ci occuperemo della cosiddetta cecità notturna o cecità notturna. La mancanza di vitamina A può anche manifestarsi come xeroftalmia, cioè sindrome dell'occhio secco causata da un'eccessiva secchezza della congiuntiva, della cornea o dell'intero bulbo oculare.
La vitamina A gioca un ruolo importante nella costruzione di una normale immunità, motivo per cui possiamo essere esposti a infezioni più frequenti e più gravi con avitaminosi. Inoltre, i pazienti con avitaminosi da vitamina A possono lamentare stanchezza, capelli secchi e fragili e unghie fragili.
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La carenza di vitamina D negli ultimi anni è stata molto pubblica. È una sostanza che agisce sia come vitamina fornita dall'esterno che come ormone la cui sintesi inizia nella pelle sotto l'influenza della luce solare.
Alla vitamina D viene assegnato un ruolo sempre più importante per il corretto funzionamento del nostro corpo. Inizialmente era conosciuto solo o principalmente come ingrediente essenziale per ossa sane e forti. Negli anni, a seguito di numerose osservazioni, si è concluso che, oltre al suo ruolo importante, è anche necessario per il corretto sviluppo della nostra immunità, regola la pressione sanguigna, ha un effetto benefico sulla riproduzione, e garantisce il buon funzionamento di nervi e muscoli.
Oltre alla sintesi della pelle, la fonte di vitamina D è principalmente la carne di alcuni pesci, e anche il fegato, le uova e il formaggio. Tuttavia, la stragrande maggioranza della nostra popolazione soffre di carenza di vitamina D. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il clima in cui viviamo non consente una sufficiente sintesi cutanea di vitamina D, ed è praticamente impossibile fornirne una quantità adeguata solo con la dieta.
Inoltre, è importante ricordare varie malattie che influenzano il ridotto assorbimento della vitamina D e quelle che danneggiano gli organi necessari per la sua corretta distribuzione nell'organismo, come il fegato ei reni. L'avitaminosi da vitamina D trasporta una serie di disturbi e il più importante di essi include:
- rachitismo nei bambini e osteoporosi e osteomalacia negli adulti
- fratture, curvature, difetti di postura
- debolezza muscolare e dolore
- infiammazione della pelle e della congiuntiva
- indebolimento del corpo, diminuzione dell'immunità
- debolezza e malattie dei denti e del parodonto
Rischio più elevato di sviluppare una malattia autoimmune, come il diabete di tipo 1, il morbo di Crohn.
Si ritiene inoltre che anche l'avitaminosi da vitamina D possa svolgere un ruolo nell'incidenza di alcuni tumori. Questo vale, ad esempio, per il cancro alla vescica, al seno e al colon # mce_temp_url #.
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La vitamina E è considerata uno degli antiossidanti più importanti nelle nostre cellule. Gli antiossidanti, o antiossidanti, svolgono un ruolo importante nella prevenzione di alcune malattie, principalmente il cancro. La vitamina E, oltre al suo ruolo protettivo, garantisce anche il corretto funzionamento dei vasi sanguigni e degli eritrociti. Le fonti di vitamina E sono, tra gli altri, il latte, le uova, il burro e gli oli vegetali che, se spremuti a freddo, contengono una concentrazione di vitamina E molte volte superiore rispetto ai grassi industriali trasformati. Inoltre, la vitamina E si trova anche nel pane integrale, nelle noci, nelle mandorle e nelle verdure a foglia.
A causa della presenza comune di vitamina E in molti alimenti nella nostra dieta, la sua carenza è raramente osservata. Il fumo di tabacco scompone la vitamina E, quindi i sintomi dell'avitaminosi possono essere visti per la prima volta nei fumatori. L'avitaminosi in questo caso può manifestarsi come irritabilità, diminuzione della concentrazione e debolezza muscolare. L'aumento della degradazione dei globuli rossi a causa della mancanza di vitamina E porta all'anemia. Altri sintomi dell'avitaminosi da vitamina E possono anche includere un invecchiamento cutaneo più rapido, una peggiore guarigione delle ferite o un deterioramento della vista. La carenza di vitamina E può anche avere effetti negativi sulla fertilità e contribuire all'aborto spontaneo. Molti studi scientifici hanno ricercato la relazione tra la carenza di vitamina E e l'incidenza di malattie cardiovascolari, e non si può escludere che in questo caso l'avitaminosi possa aumentare il rischio di alcune malattie legate a questo background.
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La vitamina K svolge un ruolo molto importante nel processo di coagulazione partecipando alla sintesi dei fattori necessari per questo processo. È anche un elemento importante nel metabolismo del sistema scheletrico. Le sue fonti esogene sono principalmente: fegato, verdure a foglia verde, legumi, pomodori, avocado, patate, yogurt, uova e fragole. Inoltre, la vitamina K viene sintetizzata dai batteri intestinali e viene rigenerata nel fegato.
Il consumo di antibiotici, antidolorifici e alcuni conservanti può distruggere la flora intestinale, che disturberà la produzione intracorporea di vitamina K.I farmaci del gruppo di antagonisti della vitamina K inibiscono la sua rigenerazione nel fegato, quindi, se vengono consumati in modo improprio o eccessivo, si osserveranno gli effetti di questa carenza vitaminica sotto forma di sanguinamento prolungato.
L'avitaminosi da vitamina K si manifesterà come disturbi della coagulazione, tendenza a emorragie interne ed esterne, guarigione prolungata delle ferite e diarrea. A causa della sua partecipazione al metabolismo osseo, l'avitaminosi contribuirà al disturbo della mineralizzazione ossea e alla formazione dell'osteoporosi.
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Questa vitamina garantisce il corretto funzionamento dei sistemi nervoso, respiratorio e visivo. Svolge anche un ruolo importante nella costruzione e rigenerazione della pelle, delle mucose e dell'endotelio vascolare. Pertanto, i suoi livelli anormali nel corpo porteranno a malattie della pelle e delle mucose, degli occhi, diminuzione della concentrazione e vertigini.
L'avitaminosi da vitamina B2 spesso causa anche convulsioni, cioè screpolature dolorose degli angoli della bocca e perdita di capelli eccessiva. L'avitaminosi può essere evitata consumando latte e latticini, pesce, carne, fegato, verdure, lievito e funghi. Ricorda che la vitamina B2 si decompone se esposta alla luce.
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La vitamina B3 si trova comunemente nei prodotti vegetali e animali. Un fatto interessante è che questa vitamina può essere fornita in piccole quantità con la birra. Inoltre è prodotto dai batteri intestinali e, come nel caso della vitamina B1, si scompone con un consumo eccessivo di zucchero. Aiuta nel metabolismo dei nutrienti e nel mantenimento del corretto livello di colesterolo. Il suo livello appropriato garantisce il corretto funzionamento della pelle, dell'apparato digerente e del sistema nervoso. Pertanto, nel caso dell'avitaminosi, queste stesse strutture sono danneggiate.
L'avitaminosi da vitamina B3 può essere causata, tra gli altri, da dalla malattia di Hartnup (ridotto assorbimento del triptofano, un amminoacido necessario per la sintesi endogena della vitamina B3), dall'uso di isoniazidi (farmaci anti-tubercolosi), dalle malattie che causano un ridotto assorbimento di sostanze dal tratto gastrointestinale e dalla sindrome carcinoide (consistente nell'uso del triptofano per produrre serotonina).
L'avitaminosi da vitamina B3 è nota principalmente come pellagra, la cosiddetta "sindrome 4d", perché i suoi sintomi caratteristici in inglese iniziano con questa lettera e includono: dermatite, che si manifesta principalmente come pelle ruvida, diarrea, demenza e la morte come ultima risorsa. Nell'avitaminosi di questa vitamina si osservano anche infiammazione della lingua, depressione e disturbi gastrointestinali.
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Consumiamo vitamina B5 con latte, uova, carne, pesce, molte verdure, semi, cereali, frutta e pane. È necessario per il corretto funzionamento del sistema nervoso, della pelle, della crescita e della produzione di glucocorticosteroidi. La vitamina B5 previene anche l'invecchiamento precoce e l'ingrigimento dei capelli.
L'avitaminosi da vitamina B5, che si trova molto raramente, è esposta principalmente alle persone che mangiano fast food e fanno un uso eccessivo di zucchero. In queste persone, l'avitaminosi si manifesta principalmente con alterazioni della pelle, invecchiamento precoce e ingrigimento, crescita, disturbi del sonno e della concentrazione. Potrebbero anche esserci problemi causati da danni alle ghiandole surrenali.
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L'avitaminosi da vitamina B6 è rara perché è presente in molti alimenti comunemente disponibili. L'avitaminosi si riscontra più spesso nei pazienti che assumono isoniazide e utilizzano contraccettivi e diete restrittive. È difficile sopravvalutare il ruolo di questa vitamina nella nostra vita, perché ha un effetto benefico su quasi tutti i sistemi del nostro corpo. Il ruolo principale è assegnato al mantenimento della corretta funzione del sistema nervoso, ematopoietico, osteoarticolare o immunitario, pertanto la sua carenza è la prima ad essere osservata in questi sistemi.
L'avitaminosi in questo caso si manifesta principalmente come convulsioni, depressione, disturbi del sonno, anemia, peggioramento generale del benessere, infezioni frequenti, calcoli renali o infiammazioni cutanee. Un effetto molto importante dell'avitaminosi da vitamina B6 è l'aumento del rischio di cardiopatia ischemica e ictus, poiché protegge i nostri vasi dall'aterosclerosi.
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La vitamina B7 è presente nel fegato, pesce, pomodori, uova, noci, spinaci e funghi, tra gli altri. È prodotto dai batteri intestinali, il che significa che la sua carenza è raramente osservata, di solito dopo una terapia antibiotica intensiva. L'avitaminosi da vitamina B7 causerà malattie come, ad esempio, alterazioni cutanee seborroiche e infiammatorie, debolezza e perdita di capelli, unghie spaccate, dolori muscolari e aumento dei livelli di colesterolo.
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Questa vitamina si trova quasi esclusivamente in compagnia della vitamina B12. È essenziale per il corretto funzionamento del midollo e per lo sviluppo del sistema nervoso del feto. Svolge anche un ruolo importante nell'immunità del corpo e nella protezione del tratto digestivo. Ha anche un ruolo protettivo nella prevenzione di alcuni tumori. Si trova principalmente in verdure a foglia, broccoli, cavolfiori, uova, lenticchie, banane e avocado. I fumatori, gli alcolisti e le donne in gravidanza sono particolarmente esposti all'avitaminosi.
L'avitaminosi da vitamina B11 causa debolezza, sensazione di affaticamento costante, problemi di concentrazione, insonnia, anemia megaloblastica, inibizione della crescita, disturbi gastrointestinali, perdita di peso. L'avitaminosi nelle donne in gravidanza è molto pericolosa perché contribuisce allo sviluppo di difetti del tubo neurale nel feto. Pertanto, a tutte le donne nel periodo riproduttivo, in particolare a quelle che pianificano una gravidanza e quelle in gravidanza, si consiglia di assumere l'acido folico in via profilattica, anche in assenza di sintomi della sua carenza.
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La vitamina B12 si trova solo nella carne e nei prodotti animali, non si trova nelle piante, motivo per cui quasi tutti i vegetariani e vegani soffrono di una carenza. L'avitaminosi da vitamina B12 si verifica anche nelle persone con malattie gastrointestinali che impediscono l'assorbimento di questa vitamina nel tratto digestivo, così come negli alcolisti e nelle persone che seguono diete restrittive.
Questa vitamina è necessaria per il metabolismo di carboidrati, proteine, grassi, per il corretto funzionamento del midollo osseo e del sistema nervoso.
L'avitaminosi da vitamina B12 si manifesta come una sindrome patologica complessa che include, tra le altre, anemia (con conseguente, tra le altre, debolezza, mal di testa e vertigini, pelle pallida, tachicardia), perdita di appetito, perdita del gusto, perdita di peso, disturbi sensoriali e parestesie, disturbi visivi e vari sintomi psichiatrici che vanno dalla confusione, alla demenza alla depressione. L'avitaminosi da vitamina B12 è molto spesso una condizione pericolosa per la vita, quindi la diagnosi dovrebbe essere fatta il prima possibile e dovrebbe essere attuato un trattamento appropriato.
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La vitamina C è nota a tutti principalmente come aiuto contro il raffreddore. Oltre a rafforzare la nostra immunità, è anche molto importante nella sintesi di glucocorticosteroidi, collagene e nell'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. Inoltre, rafforza anche il tessuto connettivo, i denti e le gengive e promuove la guarigione delle ferite. È la vitamina più sensibile ai fattori esterni, perché si decompone rapidamente sotto l'influenza di alte temperature o addirittura di ossigeno.
La carenza di vitamina C si riscontra spesso nei fumatori, quindi le rughe associate a una ridotta sintesi di collagene compaiono in tempi relativamente brevi. La vitamina C si trova nelle più alte concentrazioni di verdure a foglia, prezzemolo, agrumi, insilato, pomodori, peperoni, kiwi, ribes nero e fragole.
Vitamina C La vitamina C è nota principalmente come scorbuto, cioè debolezza delle gengive, sanguinamento e perdita dei denti, fragilità e rottura dei vasi, indebolimento dell'immunità, compromissione della guarigione delle ferite e dolore alle articolazioni.
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