Se associ il cibo asiatico solo a sushi, riso e germogli, non hai idea della cucina asiatica. La dieta dell'Estremo Oriente offre molto di più. La filosofia della dieta orientale presuppone il mantenimento delle giuste proporzioni tra carboidrati, proteine e microelementi.
Pesce crudo o sushi - sì, ma a parte questo e una ciotola di riso con zenzero, la cucina asiatica offre molto di più. L'approccio migliore e più prezioso alla dieta dell'Estremo Oriente è l'equilibrio tra le due energie vitali: Yin e Yang.Quando si tratta di cibo, l'equilibrio consiste nel mantenere il giusto equilibrio tra carboidrati, proteine e micronutrienti. È grazie a questo che lo stile di alimentazione dell'Estremo Oriente garantisce una figura snella e una vita lunga e sana. A causa della limitazione dei prodotti altamente trasformati al minimo necessario, i cinesi, i giapponesi oi coreani sono la nazione più protetta dalle malattie della civiltà.
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Le spezie sono la base della dieta orientale
Assaggia ogni boccone. Mastica bene il cibo e usa le bacchette al posto delle posate tradizionali. Questi sono i principi base della dieta orientale, che permette di sbarazzarsi di due o tre chili in una settimana senza il rischio di perdere le vitamine e i microelementi necessari. E ciò che è importante, durante il dimagrimento esotico non sentirai né fame né mal di testa né la debolezza e l'irritazione tipiche delle diete dimagranti. Non è stancante contare le calorie o evitare l'alcol. Al contrario, un bicchiere di vino rosso al giorno è consigliato come uno dei migliori coadiuvanti digestivi e stimolatori della circolazione. Inoltre tutti i tipi di germogli (soia, ravanelli). Certo, i migliori sono quelli coltivati nella tua cucina, ma per facilità d'uso, puoi facilmente usare quelli già pronti dal negozio. Appena possibile, sostituire i noodles di grano con farina di soia o riso e la carne con prodotti a base di soia e tofu. Non aver paura dei funghi cinesi, dell'olio di sesamo, della salsa di soia e di molte spezie. Soprattutto peperoncino, curry e zenzero. Quest'ultimo ti riscalda, aggiunge energia e accelera la combustione dei grassi.
ImportanteMenu di esempio
Colazione: una tazza di tè (nero, verde o gelsomino), frutta fresca (è consentita qualsiasi quantità, nessuno escluso)
Pranzo: mela o pera, latticello o succo senza zuccheri aggiunti
Pranzo proteico (a scelta): pesce con verdure e zenzero, tofu con basilico e fagioli bianchi Tè pomeridiano: uvetta, frutta secca, verdure fresche (es. Cavolo rapa), noci, kefir, succo di pomodoro Cena a base di carboidrati - verdure stufate su olio di sesamo, servito su spaghetti di riso
La cosa più importante nella dieta è l'equilibrio tra Yang e Yin
Prima di arrivare a tutti i tipi di specialità asiatiche, ammirerai la tenerezza del bambù in umido e del latte di cocco nella versione light, ricorda che la più importante è l'equilibrio tra lo Yang maschile e lo Yin femminile. Gli asiatici riconoscono come elemento dietetico Yang tutti i prodotti proteici che dovrebbero essere consumati ogni giorno in quanto tali, ma solo al mattino e intorno a mezzogiorno. Solo allora ci forniscono concentrazione ed energia, proteggendoci da chilogrammi inutili. In nessun caso devono essere combinati con i carboidrati gestiti da Yin. I carboidrati sono ammessi solo la sera, quando possono darti un meritato relax e sollievo. Ma proprio come i due gruppi non devono essere mescolati, né l'uno né l'altro si preoccuperanno di aggiungere diverse forme di verdure, latticini e spezie in qualsiasi momento della giornata. L'eccezione è il sushi. Qui il pesce "perdona" il riso e il riso si fonde perfettamente con le foglie di alghe.
La dieta dell'Estremo Oriente è salutare
I ricercatori ammettono che mai prima d'ora l'influenza di Cina e Giappone è stata così forte nel mondo. I sushi bar, per la gioia dei nutrizionisti, stanno sostituendo sempre più fast food e kebab. Perché improvvisamente ci è piaciuto il sushi? Piuttosto non perché, come concordano gli scienziati, il pesce crudo e le alghe proteggono il cuore abbassando il livello di colesterolo cattivo nel sangue. Oltre a perdere efficacemente i chili di troppo, la dieta asiatica garantisce salute e benessere. La ricerca condotta sulle donne a Shanghai mostra che le donne in menopausa che seguono la dieta locale hanno molte meno probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto ai loro connazionali che sono emigrati negli Stati Uniti o nell'Europa occidentale e hanno cambiato radicalmente la loro dieta. "Una dieta a base di verdure, pesce d'acqua dolce e soia ha battuto la dieta con tutti i tipi di carne, inclusi pollame, latte e dolci", spiega Marilyn Tseng, leader della ricerca del Fox Chase Cancer Center di Philadelphia. Nelle donne inclini al sovrappeso, il secondo regime alimentare può causare lo sviluppo di cellule tumorali.
Pertanto, una dieta esotica è consigliata sia alle donne in menopausa, persone che lottano invano con l'obesità, ma anche a tutti gli amanti dello stile di vita orientale, dello yoga, del buddismo, dell'induismo. Anche se questi ultimi non hanno bisogno di essere incoraggiati alla dieta. Hanno detto addio a lungo e in modo indolore alle costolette di maiale e si assicurano che non torneranno mai alle loro vecchie abitudini alimentari. Perché la dieta asiatica può e deve essere seguita per il resto della tua vita. Lunga vita.
