Esistono diete dimagranti e ci sono diete che aiutano a curare vari disturbi. Ma il cibo influisce sull'umore di una persona? Sì! Si scopre che alcuni alimenti nella nostra dieta possono causare uno stato di depressione, altri - buon umore e persino euforia.
Da anni laboratori di tutto il mondo studiano l'effetto delle sostanze contenute negli alimenti sul funzionamento del nostro corpo. È stato dimostrato che il cervello umano non funziona senza una dose adeguata di glucosio. Quando ben nutrito, funziona in modo efficiente, incl. produce la giusta quantità di serotonina, un neurotrasmettitore che si trova in ogni cellula del sistema nervoso. È la serotonina che è responsabile del nostro umore, della resistenza al dolore e ... dell'appetito. Quando ci sentiamo irritabili o apatici, è un segno che il cervello ha fame e di conseguenza produce troppo poca serotonina. Pertanto, dobbiamo garantire che il suo livello sanguigno sia adeguato. Come farlo? Dovresti includere nella tua dieta principalmente prodotti contenenti sostanze nutritive che il nostro corpo convertirà in glucosio nel processo del metabolismo, cioè cibo per il nostro cervello. I carboidrati complessi sono i più preferiti. Durante la digestione, si degradano lentamente, quindi i livelli di glucosio nel sangue aumentano gradualmente e rimangono allo stesso livello. Grazie a questo, il cervello ha una fornitura costante di cibo. Le migliori fonti di carboidrati complessi sono le verdure, il pane integrale, il riso non pulito, i cereali e la pasta di grano. durum.
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Dieta del buon umore: ingredienti inestimabili
Per il corretto funzionamento del sistema nervoso, non solo i carboidrati sono estremamente importanti, ma anche: le vitamine del gruppo B, che alleviano la tensione, danno energia e partecipano (principalmente vitamina B6) alla sintesi della serotonina. Fonte: lievito, semole, pesce, pane nero, verdure, germogli. Il magnesio mantiene la giusta tensione nelle cellule nervose, viene assorbito meglio in presenza di calcio e vit. B6. Fonte: prodotti a base di cereali, semi, noci, verdure verdi. Il calcio regola il lavoro dei nervi e influenza il livello degli ormoni femminili, che determinano anche il buon umore di una donna. Fonte: latte e suoi prodotti.
ImportanteI prodotti altamente trasformati sono a basso contenuto di cromo, necessario nel processo di assorbimento dello zucchero. Quando ne mangiamo molti, possiamo portare ad una carenza di questo elemento e, di conseguenza, a brevi stati di ipoglicemia (basso livello di glucosio nel sangue). I sintomi includono mal di testa, irritabilità, attacchi di nausea, ansia.
Dieta del buon umore: limitalo
Certo, dopo aver mangiato una caramella, il nostro umore migliora, ma per un breve periodo, e c'è un forte calo della forma. Gli zuccheri semplici presenti nei dolci vengono assorbiti rapidamente. Il cervello prende vita, ma ha abbastanza energia per un po '. Inoltre, se soddisfiamo il nostro appetito con i dolci, non mangiamo altri prodotti necessari alla nostra salute. Le persone che mangiano dolci più volte al giorno hanno maggiori probabilità di sentirsi stanche, nervose o addirittura arrabbiate. Nella lista nera dei prodotti che hanno un cattivo effetto sui nervi, ci sono caffè e tè forti (semmai, bevili con latte) e alcol (un bicchiere di vino è la norma, che è meglio non eccedere), perché tutti questi prodotti distruggono la vitamina. del gruppo B. Meglio limitare anche i formaggi gialli. Contengono molto fosforo, che ostacola l'assorbimento del magnesio.
Fallo necessariamenteMenu di esempio
Prima colazione: un bicchiere di latte scremato con muesli di fiocchi d'orzo, noci, frutta secca.
Pranzo: due cubetti di cioccolato (preferibilmente fondente) o una tazza di cacao leggermente dolce o un dessert cacao e banana.
Pranzo: zuppa di crema di broccoli con crostini di pane nero, salmone al cartoccio, lattuga.
Tè pomeridiano: una tazza di tè debole (o meglio, infuso di melissa o camomilla), qualche frutta secca.
Cena: pasta cotta al dente con sugo di pomodoro fresco con basilico, salvia e melissa.
Prima di coricarsi: mezza banana, un bicchiere di latte caldo.
Una dieta per il buon umore: aiuto rapido
Quando inizi a sentire un improvviso deterioramento dell'umore, mangia una banana o un pezzo di cioccolato nero (preferibilmente uno con il 70% di cacao). I carboidrati contenuti nelle banane forniranno alle cellule l'energia e le vitamine necessarie, incluso molto del gruppo B. stimola la secrezione di serotonina, provoca una sensazione di soddisfazione, fornisce energia.
Una dieta per il buon umore: una ricetta per un dolce tifo
Ingredienti (per una porzione): 1-2 cucchiai di cacao amaro, un cucchiaio piatto di zucchero vanigliato, un cucchiaino di farina di patate, un bicchiere di latte, una banana, un cucchiaio di noci tritate.
Metodo di preparazione: Mescolare il cacao con lo zucchero, la farina di patate e il latte freddo. Continuando a mescolare, scaldare a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato. Aggiungere la banana a fette e le noci alla panna calda. Lasciate raffreddare, mettete in frigo per 15 minuti.
