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Sapevi che una dieta corretta può aiutare a curare la degenerazione maculare (AMD)? La luteina vegetale e il pesce di mare grasso sono essenziali nella dieta di qualsiasi persona attenta alla salute, ma essenziali nella dieta delle persone a rischio di degenerazione maculare (AMD), una malattia che può causare cecità.
Nell'ambito della prevenzione dell'AMD (degenerazione maculare), le persone sane e quelle a rischio di degenerazione, così come le persone con diagnosi di AMD, dovrebbero seguire una dieta appropriata. Una dieta quotidiana che migliorerà la vista dovrebbe includere almeno due porzioni di frutta e verdura contenenti luteina.
Chi è a rischio di degenerazione maculare (AMD)?
- gli anziani, over 50,
- fumatori,
- persone con ipertensione, aterosclerosi, persone obese con colesterolo alto e ipermetropia,
- donne - si ammalano più spesso degli uomini,
- persone con una storia familiare di qualcuno con questa malattia (fattori genetici),
- persone con iridi chiare - questo è spiegato dalla minore quantità di melanina nella retina degli occhi con iridi chiare.
Due o tre volte alla settimana dovresti mangiare pesce di mare grasso (aringhe, sgombri, pesce persico, sarde, salmone rosa, tonno bianco, trota di mare, sogliola, merluzzo, halibut).
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Cosa mangiare quando si è a rischio di degenerazione maculare (AMD)
- cavolo verde,
- spinaci,
- prezzemolo,
- bietola
- aneto,
- sedano,
- Erba cipollina,
- Porro,
- broccoli
- lattuga verde
- zucca,
- Cavoletti di Bruxelles,
- zucchine,
- peperoni gialli e verdi,
- mais giallo,
- cetrioli,
- fagioli verdi,
- olive verdi,
- carota,
- pomodori,
- arance.
Nella prevenzione dell'AMD, i medici consigliano di integrare la dieta con preparati contenenti luteina e zeaxantina, vitamine C ed E, zinco e selenio e acidi grassi essenziali omega-3 (principalmente DHA), che, secondo studi recenti, sono essenziali nella prevenzione e nel trattamento della malattia.
ImportanteLe donne che mangiano molte verdure a foglia verde, piselli, mais, broccoli e zucca hanno una vista migliore più avanti nella vita. Secondo gli scienziati americani, le persone che consumano grandi quantità di luteina e zeaxantina contenute nelle verdure verdi sono meno inclini alla degenerazione maculare (AMD).
Ebbene, queste verdure (così come il tuorlo d'uovo) contengono luteina e zeaxantina. Nelle donne sane di età inferiore ai 75 anni, queste sostanze riducono il rischio di degenerazione maculare della retina, responsabile del deterioramento della vista nel tempo. Finora non è stata trovata alcuna cura efficace per questo inevitabile disturbo.
Scienziati americani hanno studiato oltre 1700 donne di età compresa tra 50 e 70 anni provenienti dagli stati di Iowa, Wisconsin e Oregon. Hanno completato un questionario sulla loro dieta, quello attuale e quello di 15 anni fa. Hanno anche fatto esami oculistici per la degenerazione maculare. Ha scoperto che le donne sane che consumavano elevate quantità di luteina e zeaxantina durante i pasti - sia ora che 15 anni prima - erano meno suscettibili a questa malattia degli occhi. Gli scienziati vogliono approfondire questa ricerca per assicurarsi che i risultati non siano influenzati dal consumo massiccio di integratori alimentari da parte degli americani.
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