Come servire la composta all'asilo - con frutta o solo succo?
La composta, o decotto di frutta, è una bevanda molto preziosa nell'alimentazione dei bambini, oltre all'idratazione, fornisce anche energia facilmente digeribile sotto forma di zuccheri, minerali, alcune vitamine e, se non viene strofinata, è anche fonte di fibre. Sfortunatamente, negli asili dominano le composte a base di concentrati di succo (contengono molto zucchero), così come gli aromi, i coloranti o gli stabilizzanti e i conservanti. Hanno un basso valore nutritivo. Per i suoi benefici per la salute, servirei composte cotte di frutta con l'aggiunta di spezie (cannella, chiodi di garofano, noce moscata), ma comunque chiarite. I bambini non amano necessariamente una sospensione di tessuto vegetale derivato dalla frutta e possono reagire male ad essa, soprattutto se sorseggiano un pasto abbondante e abbondante. La frutta intera e la frutta bollita possono essere la base dell'high tea. Possono essere utilizzati per preparare grappoli, budini o gelatine.
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Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
