Aspettiamo con impazienza che appaiano, e sebbene siano stati con noi per un periodo relativamente breve - solo per meno di due mesi estivi - è durante questo periodo che hanno colpito i nostri tavoli d'assalto. I risultati di una ricerca nazionale appena pubblicata confermano che mangiarli è un vero piacere per molti polacchi. Piacciono anche a te?
Con panna, yogurt, cioccolato, in aggiunta a pasta o dolci, base per cheesecake e cocktail - le fragole, perché è di questo che stiamo parlando, si mangiano in vari modi. Hanno un sapore così tanto che non aspettiamo con analoga voglia di nessun altro frutto di stagione, secondo la ricerca di consumo di frutta e verdura condotta da Kantar National.
Lo studio mostra che le fragole dominano: ben due terzi degli intervistati hanno nominato le fragole al primo posto tra i loro frutti preferiti. La scorsa stagione, il 66 percento. di noi li mangiava più volte alla settimana e il 94 per cento. - almeno una volta al mese. 98 percento I polacchi intervistati hanno ammesso di averli mangiati almeno una volta l'anno scorso. Anche la loro popolarità è in costante crescita: 13 per cento. degli intervistati ha dichiarato di mangiarli più spesso rispetto agli anni precedenti.
Da dove viene questo fenomeno? Probabilmente è chiaro a tutti gli estimatori: hanno un ottimo sapore, un buon profumo, ma - cosa meno ovvia - sono anche una preziosa fonte di nutrienti. Questi sono i nostri superfrutti polacchi. Hanno più vitamina C degli agrumi, hanno anche molti antiossidanti che ritardano indirettamente il processo di invecchiamento e influenzano l'aspetto e le condizioni della pelle.
Le fragole supportano l'immunità, riducono la suscettibilità alle infezioni batteriche e virali. Sono una buona fonte di fibre che supportano la peristalsi intestinale. Mangiandoli regolarmente, abbiamo maggiori possibilità di mantenere un peso corporeo sano e ridurre il rischio di aterosclerosi (le sostanze in esse contenute aiutano ad abbassare il livello di colesterolo LDL "cattivo" e trigliceridi nel sangue). Le fragole riducono anche il rischio di malattie cardiovascolari e proteggono dal cancro.
Buone notizie per tutti i golosi: le fragole di quest'anno sono qui. Non solo quelli importati, raccolti una settimana fa e irrorati con tanti mezzi per prolungarne la freschezza, ma anche quelli domestici, colti la mattina dello stesso giorno. Per ora, puoi acquistare fragole in serra: la maggior parte delle loro varietà sta già fiorendo nei tunnel (ei dati di monitoraggio di Kantar mostrano che il 37% dei polacchi ha mangiato fragole nell'aprile 2020). Le prime fragole raccolte direttamente dal campo appariranno a metà maggio, come prevedono i coltivatori.
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