Colesterolo cattivo

I risultati dei test recenti hanno mostrato il colesterolo 600. Come dovrei mangiare, mi sto sottoponendo a un consulto medico e assumo farmaci. Come dovrei mangiare?

ciao Maria
La tua dieta deve essere riorganizzata, ma non sarà drastica. È necessario evitare un eccesso di grasso totale nel cibo e troppi acidi grassi saturi. Le loro fonti sono carni grasse e salumi, piatti fritti nel burro, strutto, pancetta o margarine dure. Le frattaglie, i dolciumi grassi, le uova (una a settimana - comprese le uova utilizzate per preparare i pasti), il latte intero e i suoi prodotti, ad esempio panna, formaggio e formaggio fuso, carne in scatola, pane bianco non sono raccomandati.
Cosa dovresti mangiare?
Semole, pane nero, cereali - contengono fibre alimentari che riducono il colesterolo nel sangue.
Frutta e verdura - contengono fibre e vitamine, tra cui il beta-carotene e la vitamina C hanno proprietà anti-aterosclerotiche.
Latte e prodotti a ridotto contenuto di grassi, margarine morbide.
Gli oli vegetali e il pesce (cotto, affumicato, grigliato) contengono acidi grassi polinsaturi con proprietà antiaterosclerotiche.
Olio d'oliva - una fonte di acidi grassi monoinsaturi con proprietà antiaterosclerotiche.
Carne magra (es. Pollo) e salsiccia magra (es. Filetto).
Cotto, in umido, al cartoccio o su una gratella.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.