L'uva spina è un frutto le cui proprietà e valori nutrizionali dovrebbero essere apprezzati soprattutto da chi lamenta la stanchezza degli occhi. L'uva spina è un tesoro di luteina, che supporta il lavoro dell'occhio. Inoltre, l'uva spina contiene numerose vitamine e minerali, grazie ai quali ha un diverso effetto sulla salute. Controlla quali proprietà hanno l'uva spina e quante calorie ha.
L'uva spina è un arbusto con germogli spinosi e piccoli frutti commestibili, che appartiene alla famiglia dell'uva spina, lo stesso del ribes. Gli abitanti dell'Europa meridionale e centrale, del Caucaso, del Nord Africa e del Nord America sono stati i primi a conoscerne le proprietà e i valori nutrizionali, perché è da lì che proviene.
La vite del Nord, come si chiamava l'uva spina, contiene numerose vitamine, di cui la vitamina A ha la quota maggiore, e minerali. Inoltre, l'uva spina si distingue per un alto contenuto di luteina, pectina (un tipo di fibra) e acidi organici.
Sommario:
- L'uva spina sostiene il lavoro degli occhi
- Uva spina - calorie, valori nutrizionali
- L'uva spina sostiene la digestione
- L'uva spina calma i nervi
- L'uva spina ha un effetto diuretico
- Uva spina e l'equilibrio acido-base
- Uva spina per dimagrire
- Uva spina: utilizzare in cucina
- Uva spina - utilizzare nei cosmetici
L'uva spina sostiene il lavoro degli occhi
L'uva spina è uno dei frutti con il più alto contenuto di luteina. Questo gruppo di frutti comprende anche nettarine, more, avocado, kiwi, lamponi e ribes nero. La luteina appartiene ai carotenoidi, potenti antiossidanti e coloranti.
La maggior parte dei carotenoidi si trova nella varietà rossa di uva spina, leggermente meno nella varietà verde e la minima - nella varietà bianca. La luteina può prevenire malattie croniche, principalmente malattie cardiovascolari, cancro e malattie degli occhi (in particolare la degenerazione maculare).
La luteina è raccomandata per le persone che abusano della vista, ad es. Lunghi lavori al computer o guardando la TV. Inoltre, questo composto agisce come un filtro naturale che protegge l'occhio dai raggi UVA e UVB. La luteina è più spesso concentrata nella buccia e nella polpa di frutta e verdura.
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Uva spina - calorie, valori nutrizionali (per 100 g)
Valore energetico - 44 kcal
Proteine totali - 0,88 g
Grasso - 0,58 g
Carboidrati - 10,18 g
Fibra - 4,3 g
Vitamine
Vitamina C - 27,7 mg
Tiamina - 0,040 mg
Riboflavina - 0,030 mg
Niacina - 0,300 mg
Vitamina B6 - 0,080 mg
Acido folico - 6 µg
Vitamina A - 290 UI
Vitamina E - 0,37 mg
Minerali
Calcio - 25 mg
Ferro - 0,31 mg
Magnesio - 10 mg
Fosforo - 27 mg
Potassio - 198 mg
Sodio - 1 mg
Zinco - 0,12 mg
Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
L'uva spina sostiene la digestione
L'uva spina contiene acidi - mela e citrico - e pectina, che aiutano la digestione. L'uva spina è particolarmente indicata per le persone che soffrono di stitichezza, flatulenza e altri disturbi digestivi.
Nel primo caso, aiuterà soprattutto la frutta secca. Le uva spina essiccate possono essere mescolate con foglie di tè o preparate da sole.
L'uva spina calma i nervi
La composizione dell'uva spina contiene molto magnesio e vitamine del gruppo B, che supportano il sistema nervoso, migliorano la memoria e la concentrazione e alleviano i sintomi dello stress.
L'uva spina ha un effetto diuretico
L'uva spina sostiene il lavoro del sistema urinario e aiuta anche a purificare il corpo dalle tossine.
L'uva spina aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base
L'uva spina è ricca di sostanze alcalinizzanti e aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo. Pertanto, può essere incluso nel menu di una dieta alcalina.
Uva spina per dimagrire
I frutti di uva spina hanno un effetto benefico sul metabolismo e sono a basso contenuto di calorie: una manciata (50 g) fornisce solo 22 kcal. Inoltre, l'uva spina ha un indice glicemico basso, che è 15. Pertanto, le persone con diabete possono usarlo senza paura.
Uva spina: utilizzare in cucina
L'uva spina può essere consumata cruda o utilizzata per conserve: marmellate, conserve, composte, tinture. Contiene molta pectina, quindi è perfetto per la gelatina.
Ricetta per crostata di pasta frolla con uva spina, formaggio e asparagi
Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN
Ricetta per spezzatino di cavolo con marmellata di uva spina
Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN
Uva spina - utilizzare nei cosmetici
L'uva spina è anche usata nei cosmetici. È un'ottima fonte di antiossidanti, come la luteina, le vitamine A e C, che ritardano il processo di invecchiamento della pelle.
Inoltre, la vitamina A aumenta la rete dei vasi sanguigni, grazie alla quale più ossigeno e sostanze nutritive raggiungono la pelle insieme al sangue.
Questo ti sarà utileRicetta per una maschera nutriente all'uva spina
Frulla 1/2 tazza di frutta lavata e pulita. Mescolare la massa di frutta con 2-3 cucchiai di yogurt naturale e 1 cucchiaino di farina di patate. Applicare la maschera sul viso, evitando il contorno occhi. Risciacquare dopo 15 minuti.
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