Ciao! Ho una domanda sulla dieta da seguire in caso di cancro ai polmoni.
Durante il cancro, dovresti seguire una dieta facilmente digeribile con una maggiore quantità di proteine. Ok. 2/3 delle proteine dovrebbero provenire da prodotti animali come: latte, ricotta, carni magre, carni magre, uova. È importante fare piccoli pasti ogni 2-3 ore, anche di notte se si ha fame. Gli alimenti devono essere cotti a vapore o bolliti in acqua, cotti in carta stagnola o pergamena e stufati senza doratura. Tuttavia, i prodotti fritti, cotti al forno tradizionalmente, in umido, grigliati e fritti dovrebbero essere eliminati.
Prodotti e piatti consigliati: * bevande: latte fresco e fermentato <2% di grassi, latte-frutta, cereali, caffè e tè con latte, siero di latte, latticello, acqua naturale, tè debole, tè alla frutta, tisane, succhi di frutta e verdura, composte * pane: pane di grano e panini, pan di spagna, pane semi-dolciario * additivi per pane: burro, ricotta magra, carne cotta, carni magre, prosciutto, filetto di pollame, uova alla coque * zuppe e salse: latte, brodo vegetale, verdura, patate, frutta , zuppa d'orzo, condita con una sospensione di farina e pane, crostini di pane, riso, semolino e orzo, pasta, gnocchi versati, pan di spagna, patate; salse delicate - aneto, limone, pomodoro, spezzatino, frutta, con crema dolce * piatti di carne: vitello magro, manzo, pollame, coniglio, pesce magro (merluzzo, merluzzo, scorfano, passera, carpa giovane, trota, lucioperca, luccio, tinca , pesce persico, orata, triotto), cotto, polpette, budini, stufati * piatti semi e senza carne: budini a base di semole, verdure, pasta, carne, risotti, gnocchi pigri, gnocchi di biscotti * grassi: aggiunti a crudo, oli vegetali, olio d'oliva olive, burro, panna dolce (18%), margarine morbide, non indurite * verdure: giovani, succose, senza pelle - carote, zucca, zucche, patison, prezzemolo, sedano, pomodori, piatti cucinati, triturati, purè, purea d'acqua, condito con sospensioni, con aggiunta di grassi crudi, succhi crudi * patate: bollite, schiacciate, al forno * frutta: matura, succosa, sbucciata, senza semi 0 mele, frutti di bosco, uva, agrumi, rosa canina, pesche, albicocche, banane, sminuzzata, grattugiata dolci al forno bolliti *: gelatina budini, gelatine di frutta, gelatine di latte, composte, mousse, soufflé, meringhe, biscotti e succhi, puree di frutta * spezie: succo di limone, succo di limone, zucchero, prezzemolo verde, aneto, maggiorana, menta, crescione, melissa, vaniglia, cannella, sale (fino a 5 g).
Prodotti controindicati: * bevande: bevande alcoliche, cacao forte, caffè, tè, cioccolato liquido, acqua gassata, bevande cola * pane: pane e panini di segale, pane integrale, pane croccante, pane con semi e crusca * additivi per pane: strutto, grasso formaggi stagionati, formaggi fusi, cibi in scatola, carni grasse brawn, sanguinaccio, paté * zuppe e salse: grasse, dense, su decotti di carne, ossa e funghi, frittura, piccanti, condite con panna, da verdure crocifere, legumi, cetrioli, brodi forti, brodi, con gnocchi, semi di legumi, salse: cipolla, funghi * piatti di carne: tipi di maiale grassi, agnello, oca, anatre, pesce grasso (anguilla, carpa grande, orata, salmone, pesce gatto, halibut, aringhe). * grassi: strutto, pancetta, pancetta, sego, panna acida, margarine dure * verdure: vecchie piante fibrose, con buccia - crocifere, cipolla, aglio, porri, legumi secchi, cetrioli, svedese, ravanelli, rape, cavolo rapa; sotto forma di insalate grattugiate grossolanamente, insalate con maionese e senape, verdure sott'olio, patate sotto sale *: fritte, con grasso, patatine fritte, patatine * frutta: acerba, vecchia, con la pelle.
Se hai la diarrea durante la chemioterapia, dovresti seguire una dieta priva di latticini, senza glutine e povera di fibre.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
