Lo sciroppo di tarassaco ha, tra l'altro, effetto antivirale e antinfiammatorio, quindi è più spesso usato per trattare mal di gola e tosse. Grazie al contenuto di molte preziose vitamine e minerali, può essere utilizzato anche per curare disturbi di stomaco o infezioni della pelle. Dai un'occhiata alla ricetta del delizioso sciroppo di miele di tarassaco e scopri le sue proprietà uniche.
Lo sciroppo di fiori di tarassaco è più comunemente usato per alleviare il mal di gola e trattare le infezioni del tratto respiratorio superiore.
Tuttavia, il miele di tarassaco, oltre alle proprietà antinfiammatorie e antivirali, ha anche proprietà anti-aterosclerotiche, coleretiche e disintossicanti, quindi dovrebbe essere trovato in molti kit di pronto soccorso domestico.
Sommario
- Quando e dove raccogliere i fiori di tarassaco?
- Ricetta per lo sciroppo di tarassaco
Quando e dove raccogliere i fiori di tarassaco?
I fiori di tarassaco si raccolgono meglio a maggio, perché poi sono al massimo della maturità e non hanno il caratteristico retrogusto di amarezza.
Dovresti raccoglierli in una giornata di sole, specialmente prima di mezzogiorno, quando il fiore è più aperto. I fiocchi raccolti in questo momento della giornata hanno più sapore e aroma.
Prima di preparare lo sciroppo, i fiori del dente di leone dovrebbero essere sparsi su carta bianca - questo ci renderà più facile vedere e rimuovere tutti gli insetti.
Avvertimento! I fiori di tarassaco che crescono lungo le strade e nei campi non dovrebbero essere raccolti (a causa del rischio che siano contaminati da pesticidi). È meglio raccogliere fiori che crescono nei prati.
Ricetta per lo sciroppo di tarassaco
Ingredienti:
- 1 litro di fiori di tarassaco
- 2 limoni
- 1 litro d'acqua
- 1 kg di zucchero
Preparazione: mettere i fiori di tarassaco in una pentola, versarvi sopra dell'acqua fredda e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Quindi mettere la pentola in un luogo fresco per una notte.
Dopo 24 ore, filtrate il brodo al setaccio e aggiungete il succo di limone e lo zucchero. Amalgamate il tutto e cuocete a fuoco lento fino ad ottenere la consistenza del miele versato (circa 2 ore).
Versare lo sciroppo risultante nei barattoli. La data di scadenza dello sciroppo di tarassaco fatto in casa è di pochi mesi dalla sua preparazione.
Articolo consigliato:
Sciroppo di tarassaco - proprietà curative
