Dopo aver pranzato, ho un gran bisogno di mangiare qualcosa di dolce e bere un caffè. Da cosa dipende e cosa fare affinché il bisogno non sia così forte?
Il desiderio di mangiare dolci dopo pranzo è dovuto principalmente al fatto che il corpo si sta abituando a sviluppare un'abitudine, e spesso abbiamo un bisogno interno di cambiare il gusto. Dopo aver sentito un gusto salato o piccante, vogliamo cambiarlo - qualcosa di dolce. È possibile che un modello del genere sia stato promosso nella casa di famiglia e ti sei appena abituato.
D'altra parte, potrebbe anche essere una questione di fisiologia e squilibrio glicemico. La voglia di dolci dopo un pasto pesante si verifica più spesso quando ci sono pause troppo lunghe tra i pasti, i pasti appaiono in modo irregolare, i carboidrati non sono bilanciati nei pasti successivi e, di conseguenza, dopo molte ore di non mangiare, appare un pasto abbondante.
In risposta a una grande quantità di cibo alla volta, il pancreas inizia a secernere una quantità eccessiva di insulina. L'improvvisa esplosione di insulina provoca un improvviso calo dei livelli di zucchero nel sangue, quindi c'è una voglia di dolci, biscotti e cioccolatini.
Se mangi regolarmente e il desiderio di dolci appare comunque, potrebbe essere il risultato di pasti mal composti, ad esempio evitando semole, riso integrale, farina d'avena o carboidrati complessi. Il corpo ha bisogno di carboidrati. Se a pranzo mangi solo verdure con carne / pesce / baccelli, il corpo in seguito richiede carboidrati e dà un segnale sotto forma di desiderio per i carboidrati più digeribili, cioè lo zucchero. Questa necessità sarebbe probabilmente minore se avessi aggiunto qualche cucchiaio di semole, riso o pane nero alla tua cena.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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